中国产学研合作创新成果奖颁奖

    （ 来源：中国食品报   2016年12月10日） 

以“协同创新、转化成果、绿色发展、开放共享”为主题的“第十届中国产学研合作创新大会”11月27日在浙江杭州举行。本届大会旨在贯彻创新驱动发展战略，落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，深化产学研合作，加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系。大会由中国产学研合作促进会与浙江省人民政府共同主办，得到了23个国家有关部委和单位的支持。

　　大会发布了《杭州宣言》，表彰了2016年度产学研合作先进单位和个人，多项食品科技与产业化成果获得2016年中国产学研合作创新成果一等奖。包括：由江苏恒顺醋业股份有限公司与江南大学联合完成的“富含功能物质镇江香醋酿造菌群功能优化关键技术及其产业应用”；浙江省农业科学院等完成的“干坚果采后贮藏与加工保质关键技术及产业化”；江苏大学等完成的“食品多模式超声波加工技术及产业化应用”；中国农业科学院饲料研究所等完成的“饲料用酶研发及新产品创制”；扬州大学等完成的“优质肉鸡新品种京海黄创培育及产业化”等。

　　“富含功能物质镇江香醋酿造菌群功能优化关键技术及其产业应用”项目是从镇江香醋酒醪中，采用四种功能微生物菌株复合强化调控工艺，通过菌群的调控，使香醋中的风味物质得到显著提升。该项目是我国食醋产业的重要创新，项目构建了基于酿造微生物功能优化的镇江香醋制造新技术体系，实现了功能微生物种群结构的优化，为高品质功能性镇江香醋生产奠定了技术创新基础，实现了香醋品质和价值的提升。

　　“饲料用酶研发及新产品创制”项目建立了完整的酶基础研究和产品开发自主技术体系，系统解决了饲料用酶性能、生产成本、知识产权和可持续研发等产业化应用的瓶颈问题，并致力于科技成果的推广应用和转化。通过产学研相结合，将科技成果转化为企业的现实生产力。我国养殖规模居世界首位，但饲料粮短缺、养殖环境污染及动物产品安全等问题制约着我国养殖业的健康可持续发展。饲料用酶是一类应用效果极为显著的绿色饲料添加剂，可显著提高饲料利用效率、降低氮磷等有机物排放及减少药物性添加剂的使用，从而节约饲料粮、保障环境和动物产品安全，是从养殖业源头--饲料层面解决上述问题的有效途径。目前我国饲料用酶产业已经打破了国际大公司的垄断,并迅速发展成为具有国际竞争力、效益显著的新兴产业。

　　“中国产学研合作创新成果奖”设立于2009年，是面向国内产学研合作及创新领域具有突出贡献的单位、个人和成果颁发的年度荣誉奖，是经国家科技部和国家科技奖励办公室批准设立的产学研合作领域的第一个全国性奖项，旨在充分调动各方在建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系方面的积极性，鼓励创新要素向企业集聚，努力推进产学研合作向高层次发展。