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欧盟对乳酸链球菌素进行安全性评价并扩大其使用范围

(来源:国家质检总局  2017年12月15日)

20171211日,欧盟食品安全局(EFSA))发布10.2903/j.efsa.2017.5063号文件。基于新的毒理学数据,欧盟食品安全局就乳酸链球菌素(E234)作为食品添加剂的安全性发布了意见,并建议扩大其使用范围。

该研究将乳酸链球菌素(E234)的每日允许摄入量(ADI)为1mg/KG/day。研究小组认为,目前人群的总暴露量低于乳酸链球菌素的最新的每日允许摄入量(ADI)。委员会认为,建议将乳酸链球菌素(E234)的应用范围扩大,在未成熟的奶酪(最高12毫克/千克)和热处理肉制品(最高25毫克/千克)中进行添加,其不会有安全隐患。


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