你厅《关于商请明确味精归属问题及产品标识的函》（质检办食监函[2011]1136号）收悉。经研究，现答复如下：

    味精（谷氨酸钠）是常用的调味品，也是列入《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的食品添加剂。味精（谷氨酸钠）作为调味品生产、经营时，其标签应当符合相应食品安全国家标准；如作为食品添加剂生产销售，其产品标签必须载明“食品添加剂”字样。

    专此函复。

                                      二Ｏ一一年十一月一日