2025年10月8日至9日，第17届墨西哥国际食品科技展览会及峰会(The Food Tech Summit &EXp0 2025)在墨西哥城Citibanamex会展中心成功举办。作为拉丁美洲食品与饮料行业最具影响力的B2B专业展会,本届展会以“创新·健康·可持续为主题，吸引了全球食品产业链的广泛关注，成为展示前沿技术、推动经贸合作的重要平台。中国食品添加剂和配料协会与中国国际贸易促进委员会轻工行业分会第八次组织中国企业参展、参观,共同见证墨西哥以及拉美市场的这一食品行业盛宴。

规模空前：全球精英汇聚的产业盛会

本届展会展览面积达28,000平方米,汇聚全球500余家参展商,覆盖功能性配料、植物提取物、食品加工机械、包装材料、检测技术等全产业链领域;两天内迎来专业观众超20,000人次,来自全球30多个国家,其中80%以上为企业高管、采购决策者及研发负责人，专业性与商业转化价值显著。全球食品巨头如Ingredion(宜瑞安)、泰莱(Tate&Lyle)、阿泽雷斯(Azelis)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)、Domino(多米诺)龙沙(Lonza)等悉数参展,携减糖技术、天然色素、AI驱动的研发方案等前沿成果亮相,成为展会亮点。

核心主题:聚焦健康需求与绿色未来

围绕“创新·健康·可持续”三大方向,展会呈现三大亮点针对全球消费者对健康饮食的健康导向，参展企业集中展示减糖方案、功能性营养配料(如膳食纤维、益生菌)、天然色素及替代甜味剂,满足“清洁标签”与营养强化需求:生物技术与人工智能成为技术创新焦点,多家企业演示AI在食品配方优化、感官评价及供应链管理中的应用,推动研发效率与精准度提升;可持续发展的绿色理念贯穿全场,超70%展会物料采用循环再生材料,参展商分享节水减排、可回收包装等解决方案,呼应全球“双碳”目标。

中国力量:深度参与拓展拉美市场

40余家中国食品添加剂和配料企业携近百种特色产品亮相,包括柠檬酸、黄原胶、乳酸、海藻酸钠、卡拉胶、阿洛酮糖磷酸盐、大豆蛋白、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、麦芽糊精,天然色素、维生素系列等,覆盖天然提取物、食品添加剂及功能配料等领域,展现中国供应链的多元优势。

为深化中墨产业对接,展会同期举办系列商务活动

10月10日，30余家中国食品添加剂和配料企业代表实地走访墨西哥本土食品饮料制造企业:可口可乐供应商Saroma果汁厂,高端天然果汁品牌NaturalJuice,调味料、香料龙头Escosa工厂,体验先进的生产与品控体系，学习创新产品理念,探索风味研发秘诀:并与Costco供应商、Herdez集团旗下Frios公司开展采购对接,现场达成多项初步合作意向。10月11日，20余家中国食品添加剂和配料企业与全墨西哥华人华侨总会会长耶天慧、执行会长兰世德展开座谈，围绕“出海路径选择”“合规准入”“供应链本地化”等议题深入探讨。耶会长提出“线上试水+线下拓展”策略,强调人才属地化与服务前置的重要性,获企业高度认可,还表示将建立长效支持机制,通过展会联动、仓储物流及法务服务,助力中企融入墨西哥市场。

墨西哥食品饮料产业占全国GDP的4%、制造业GDP的20%，直接创造超200万个就业岗位，是拉美地区最具活力的经济板块之一。本届展会不仅为全球企业提供了展示与交易的高效平台,更通过技术碰撞、商贸对接与实地考察,凸显了墨西哥作为拉美食品产业枢纽的地位，也为中拉企业深化供应链合作、共拓全球市场注入了新动能。

2025墨西哥国际食品科技展览会以创新技术为引领、健康需求为核心、可持续发展为底色,成功搭建了连接全球与拉美的食品产业桥梁。中国企业的积极参与，不仅展现了“中国制造”的竞争力，更通过与墨西哥本土企业的深度互动，为构建中墨食品产业“交流、互信、共生”的合作生态奠定了坚实基础。