国际食品法典委员会拟修订油脂标准
(来源:厦门技术性贸易措施信息网 2024-06-03)
2024年5月23日,国际食品法典委员会(CAC)发布CL2024/39-FO号咨询文件,拟修订油脂标准,意见反馈期截至2025年6月30日。主要修订内容为:
(1)植物油标准中增加:油酸含量较高的棕榈油,其油酸含量必须≥48%(占总脂肪酸的百分比);植物油标准中胆固醇由2.2~4.7mg/kg修改为1.7~4.7mg/kg;豆甾醇由11.5~15.5mg/kg修改为11.2~15.5mg/kg;δ-生育三烯酚由35~61修改为33~86mg/kg;
(2)将初榨橄榄油蜡含量从≤250mg/kg修改为≤150mg/kg;柱头二烯含量0.15mg/kg更改为0.05mg/kg;
(3)初榨棕榈油酸度5.0%(以棕榈酸计),毛棕榈仁油的酸度值确定为4.0%(以月桂酸计);删除初榨棕榈油及其相应的酸值(10.0mg KOH/g Oil);
(4)将脂肪酸聚甘油酯(INS 475)在油脂中的最大限量600mg/kg修改为10000mg/kg。
![]() |
北京市朝外大街甲6号万通中心C座1402室 邮编:100020 Copyright® 中国食品添加剂和配料协会 |
TEL:010-59795833 FAX:010-59071335,59071336
京ICP备05043382号-1 |