果蔬汁饮料发展呈八大趋势

——2020年全球消费量将达1050亿升

                   （ 来源：中国食品报    2016年10月20日）

不久前，食品与饮料知名咨询公司Zenith International公布了一份最新的市场分析报告，并指出在未来5年中，全球果蔬汁饮料将以年均5%的增长率实现强势崛起。预测到2020年，全球果蔬汁饮料的消费量将达到1050亿升。2015年，果蔬汁的全球消费量已超过800亿升，占全球软饮料市场总消费容量的10%左右。

    报告显示，2015年，果蔬汁饮料实现了4%的销售额增长，而且主要集中在非洲、中东地区、亚太地区以及拉丁美洲地区等，而在市场趋于饱和的北美及西欧等发达地区，果蔬汁饮料的销量呈现下滑的趋势。

    Zenith市场资讯部门总监介绍，当前果蔬汁饮料市场正呈现多样化发展趋势，尤其是在北美以及西欧等发达地区，在市场趋于饱和的情况下，未来的发展方向必将取决于产品及形式的创新以及全新果蔬汁饮料产品的驱动。时下各大果蔬汁饮料生产商均已意识到创新将成为未来保持市场份额、获取成功的关键所在。

    这份果蔬汁饮料市场报告总结了自2014年以来果蔬汁饮料呈现出的八大关键发展趋势，包括添加全新的风味和食材配料的产品、具有全新质构特性的产品、蔬菜汁饮品、冷榨果蔬汁、低糖或无糖产品、功能性产品、高端定位产品以及儿童导向产品等。

    报告中提到，水果饮料占有果蔬汁饮料最大的份额，2015年全年销量中约有50%由水果饮料所贡献。而100%果蔬汁饮料人均消费量最高的区域集中在北美和西欧等发达地区，亚太地区毫无疑问占据最大的果蔬汁市场份额，全球40%的销售额来自亚太地区，占据半壁江山。