新食品原料金花茶培养物公开征求意见
(来源:国家食品安全风险评估中心 2024-07-16)
受国家卫生健康委员会委托,根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定,新食品原料金花茶培养物已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见。请于2024年8月15日前将意见反馈至我中心,逾期将不予处理。
附件为新食品原料金花茶培养物征求意见内容及相关解读材料,请自行下载阅读。如有意见或建议,请反馈至xspyl@cfsa.net.cn,并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。
新食品原料金花茶培养物拟公告文本和解读资料.pdf
附件1
新食品原料金花茶培养物拟公告文本
中文名称 |
金花茶培养物 |
英文名称 |
Camellia petelotii Culture |
基本信息 |
来源:金花茶(Camellia petelotii (Merrill) Sealy) |
生产工艺简述 |
以金花茶的叶为原料,经组织培养、收集、干燥、粉碎等工艺制成。 |
推荐食用量 |
≤1.5 克/天 |
其他需要说明的情况 |
1. 婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签和说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 2. 质量规格和食品安全指标见附录。 |
附录
1. 感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 |
要 求 |
检测方法 |
色泽 |
棕黄色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中,在自然光线下,观察其色泽和状态,嗅其气味,品其滋味。 |
滋味 |
具有本品固有的滋味 |
|
气味 |
具有本品固有的气味 |
|
状态 |
均一粉末,无肉眼可见外来异物 |
2. 理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
项 目 |
指标 |
检测方法 |
总黄酮,g/100 g ≥ |
4.0 |
《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则》保健食品中总黄酮的测定 |
茶多酚,g/100 g ≥ |
6.0 |
GB/T8313 |
水分,g/100 g ≤ |
10.0 |
GB5009.3 |
灰分,g/100 g ≤ |
10.0 |
GB5009.4 |
铅(Pb),mg/kg ≤ |
1.0 |
GB5009.268 |
总汞(Hg),mg/kg ≤ |
0.10 |
GB5009.268 |
总砷(As),mg/kg ≤ |
0.3 |
GB5009.268 |
3. 微生物指
标微生物指标应符合表 3 的规定。
表 3 微生物指标
项 目 |
指标 |
检测方法 |
菌落总数,CFU/g ≤ |
30000 |
GB4789.2 |
大肠菌群,MPN/g ≤ |
0.92 |
GB4789.3 |
霉菌和酵母,CFU/g ≤ |
50 |
GB4789.15 |
沙门氏菌,/25 g |
不得检出 |
GB4789.4 |
金黄色葡萄球菌,/25 g |
不得检出 |
GB4789.10 |
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