中国食品添加剂和配料协会

着色剂专业委员会2020年行业年会会议纪要

      中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2020年行业年会于2020年11月16日至17日在广东省江门市成功召开。本次年会由广东科隆生物科技有限公司承办,并得到江门市政府、科技局局、市场监督管理局、新会区等政府机关的大力支持。江门市副市长王长青、江门市科技局局长冯一宁、江门市新会区副区长黄来兴等领导出席了这次盛会。

来自国内外食用着色剂生产和营销企业、食品加工企业、外贸公司、商检部门、第三方检测机构、设备和仪器生产和经销商、原料基地、科技人员、大专院校和科研院所共58个单位，92名代表参加了会议。中国食品报、江门电视台、江门日报等新闻媒体采访报道了本次年会。

中国轻工业联合会副会长兼中国食品添加剂和配料协会名誉理事长齐庆中、名誉理事长吕坚东、中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正、副理事长兼秘书长孙瑾、协会秘书处徐晨、中国食品发酵研究院教授级高工李惠宜参加会议。

    11月15日，在本次年会预备会上，协会领导及专业委员会成员单位交流了企业、产业和行业一年来的经济运行情况，主要成绩、存在的主要问题和解决方案；展望了产业发展的趋势和前景。会议认为，我国食用着色剂产业在上半年受到新冠疫情的影响，出现了下降的态势。随着疫情的控制，着色剂年业的企业迅速地复产复工复销，在下半年出现了增长的态势，非常显著。我国食用着色剂最大品种焦糖色产销量呈现稳定态势，出口量显著增加；食用合成色素产销量稳定，销售额略有下降；辣椒红色素产业去产能效果显著，产销量增加，出口额略有下降；万寿菊—叶黄素产业在经历去年的自然灾害而导致产能下降，但价格上升，销售额增加显著；红曲红色素去产能明显，保持增长态势，销售额微降；红曲黄呈增长态势；2020年上半年栀子黄色素、栀子蓝色素产销量和销售额下降，下半年也显著增长水溶性花色苷色素表现出两极分化态势，紫甘薯色素和萝卜红色素保持平稳、甘蓝红色素下降明显；制剂型产品表现态势良好，增长较快。就整个行业而言，应要高度关注如下方面：一是食用着色剂行业的技术创新。着色剂生产企业加大科技投入的力度，开发制剂型产品和应用型产品，走创新之路；二是新冠疫情的影响、中美经贸摩擦和关税增加对出口型产品企业生产和经营的影响；三是重视食品安全问题，国家和地方对企业的监管越来越严，环保成本较高，在这种局面下，着色剂行业的生产企业更要注重食品安全，提高产品品质；四是着色剂行业的集中和分化越来越明显，通过产业结构调整、资源合理优化、形成集中度较高的优势企业：五是标准、法规、团体标准问题。在预备会上，还审查了2020年着色剂年会的具体日程及会议分组讨论提纲。

11月16日上午8时30分，中国食品添加剂和配料协会着色剂行业2020年年会胜利召开。大会由着色剂专业委员会副主任李英明主持。江门市副市长王长青、中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正、广东科隆生物科技有限公司总经理李绮雯分别致辞，祝贺2020年着色剂年会顺利召开。

着色剂专业委员会秘书长张慧做了“着色剂行业发展和2020年专业委员会工作报告”。指出，2020年是不平凡的一年，也是青年之中国经历重大坎坷的历史时期。在这过去的一年里，新冠肺炎疫情给我国国民经济和全国人民工作生活秩序带来了巨大的冲击，并受到了严重的影响。在以习近平为领导核心的党中央领导下，在全国医护人员舍生忘死的努力下，在14亿全国同胞和海外侨胞的齐心协力下，经历了武汉会战、吉林阻击战、绥芬河阻击站、北京阻击战、新疆阻击战、青岛阻击战、喀什阻击战多个战役，控制了新冠病毒疫情，使国民经济在沉睡三个月后缓慢复苏，并实现了正增长。在这风风雨雨的一年内，我国食品添加剂着色剂行业在全球动荡的大经济环境下，在新冠疫情全球蔓延的国际环境下，克服重重困难，继续进行产业的结构调整和优化升级，通过增加品种、提高品质、创建品牌的三品活动，依然保持了平稳发展的态势，行业集中度进一步提高，行业发展的活力进一步恢复。预计，2020年年度产销总量将达421524.6吨，总销售金额约为445555.6万元，产销量同比下降10.86%，总销售金额同比增长约2.49%。预计，2020年总出口数量约为31209吨，同比增加178%，出口创汇金额约为31398.8万美元，同比增加约18.4%。我国食用着色剂产销量显著下降，主要是个别品种下降幅度较大。例如，焦糖色素下降11.1%，姜黄素下降10.0%，合成色素下降9.0%，栀子黄下降 7.1%，万寿菊浸膏下降4.0%，叶绿素铜钠盐下降56.0%，甘蓝红下降15.0%等。但有个别品种却有显著增加。例如，叶黄素制剂产品增加约14.0%。其他色素品种表现平稳或略有下滑。

报告从十五个方面分析了行业、产业发展遇到的主要问题和矛盾，面临的新挑战和新机遇。报告指出，我国食用着色剂产业的在新冠疫情影响下，仍然取得了很大成绩，产业经济在下半年得到恢复和提高，个别品种创下往年同期的最高增速。在全国经济内循环为主、外循环为辅的双循环方针下，各企业和全行业更要做好产业升级和转型，通过科技创新、资源优化整合引领行业向前发展；随着新的《食品安全法》实施，建议生产企业加大法规执行力度。对增速过快的着色剂品种，增加风险调控机制；着色剂行业还应注重人才培养和人力资源的建设；加强环境保护意识和食品安全生产意识；坚定不移地走中国特色的自主创新之路，促进我国食用着色剂产业实现新的质的飞跃；积极推进国家标准、法规、团体标准的工作。

    本次会议在各位代表和专家的共同努力下，圆满完成了各项议程：

    一、组织了学术报告：

来自中国食品发酵工业研究院、晨光生物科技集团股份有限公司、自然资源部第一研究所、浙江医药集团新昌制药厂的专家分别就国家标准、食品添加剂法规、科技创新、技术成果、产品开发等主题进行了深入的剖析和研讨，并与代表分享了他们经验和体会。报告包括：1、我国食品添加剂法规标准进展介绍 ；2、万寿菊的全组分析和综合利用研究；3、一种新型天然红色素南极红的研发；4、叶黄素认知功能的研究。

二、会议期间，与会代表就以下议题进行了分组讨论和交流，达成共识。

    (一) 专业委员会秘书长张慧所做的行业发展报告客观反映了我国食用着色剂产业的发展状况。2020年，上半年受到新冠疫情的影响,出现一定程度的下降;而下半年开始出现了增长,部分品种增幅较大。而就整个行业全年运行情况而言，行业经济呈平稳态势，并为2021年新的发展打下坚实的产业基础。

(二) 法规和标准问题。行业企业迫切需要食品添加剂制剂标准的出台，但目前该标准尚未完成制订，影响企业制剂产品的生产应用和创新；其次企业希望通过扩大一些着色剂品种的使用范围和使用量，以扩展应用市场，对于申报工作需要协会、专业委员会和标准专家予以协调和指导。

(三) 完成了团体标准《叶黄素原料—万寿菊油树脂》、《辣椒红—辣椒颗粒》和《姜黄和姜黄素原料—姜黄块茎》送审稿的审定工作。

   （四）受到疫情的影响，出口企业的海运费用过高，给企业带来巨大的负担。

   （五）受到疫情的影响，外资进口企业的关税过高，企业经济受到冲击。

   （六）万寿菊、辣椒原料波动太大，不利于产业发展，应科学引导。

（七）着色剂行业加强产品质量控制，杜绝危害物质侵入。

（八）着色剂行业加强市场生态环境建设，杜绝恶意降价，破坏市场秩序。

(九) 积极推进《靛蓝铝色淀》、《β—胡萝卜素》、《叶黄素》三个食品安全国家标准的制订工作。

     (十) 着色剂生产企业要严格遵守国家食品安全法，在原料、生产、品控、检验等方面严格按国标执行。

     (十一) 着色剂行业企业要重视国标和法规，应成立相关部门和机构，努力扩大产品的使用范围和使用量，并积极参与修标制标工作；

     (十二) 着色剂行业应加大技术创新、新产品开发的力度。引进新型战略人才，建立产品的信息资源库，形成独立知识产权；

     (十三) 着色剂行业应增加风险管控意识，确保行业稳定、科学、绿色、可持续发展。

在年会闭幕式上，中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会秘书长张慧做了总结发言。发言指出，协会着色剂专业委员会2020年行业年会内容丰富，报告精彩，日程饱满。这一盛会对我国着色剂产业的发展具有巨大的推动作用。着色剂专业委员会2020年工作报告数据详实，观点清晰，明确阐述了我国食用着色剂2020年取得的成绩、存在的问题和解决的措施。分析了着色剂产业在2020年表现出六大特点。在新冠疫情期间，企业积极抗疫、复产复工复销，实现了下半年的正增长。近年来，国家不断对着色剂企业进行税收、用电、科研经费等多方面的产业扶持，给行业的发展提供了新动力。在全球新冠疫情不断加剧和国际经贸环境不断恶化的形势下，着色剂生产和经营的企业更要坚定信心，克服困难，积极开展新旧动能转换、科技创新三品活动，使行业走上一条科学、绿色、健康、可持续的发展之路。

会议决定，中国食品添加剂和配料着色剂专业委员会2021年行业年会由河南中大恒源生物科技股份有限公司承办。会议地点河南省漯河市,时间待定。

    最后，代表们由衷感谢广东科隆生物科技有限公司的领导和工作人员为年会成功举办付出的辛劳；感谢广东省江门市政府、 各局和新会区政府对本次年会的大力支持。

                                    中国食品添加剂和配料协会

                                          着色剂专业委员会

                                    2020年11月16日于广东省江门市