关于召开“食品减糖高峰论坛（2021）”暨

甜味剂和功能糖配料专业委员会2021年行业年会并

征集论文的预通知

各会员单位及相关单位：

高糖饮食给人们带来太多的疾病和健康隐患，随着人们对糖类过度摄取危害的认知及健康意识的不断提升，低糖饮食在全球范围内成为潮流。2017年，国务院发布的《国民营养计划（2017－2030年）》中明确提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的行动纲领，该计划的贯彻实施对低糖、无糖食品的研发、生产和消费产生了巨大的推动力。低糖、无糖食品市场在近两年迅速扩大，新品及产量爆发式增长，为相关甜味剂、糖醇等上游产业的发展带来新的契机。

为适应新形势发展的需要，推动减糖食品及相关产业的高质量发展，协会将于2021年10月20-22日在浙江衢州开化县召开“食品减糖高峰论坛（2021）”暨甜味剂和功能糖配料专业委员会2021年行业年会，邀请国内外食品行业的院士和专家，食品饮料生产企业，甜味剂和糖醇类及相关产业的生产应用企业,各高校和科研院所的科研人员，行业管理部门的专家学者共同参与，就食品减糖的相关热点话题，相关产业发展面临的问题和机遇，及未来发展趋势等进行交流和研讨。相关事宜通知如下：

一、 组织机构：

（一） 主办单位：中国食品添加剂和配料协会

（二） 承办单位：浙江华康药业股份有限公司

二、 会议日期、地点

（一）  会议日期：2021年10月19日全天报到。

1，食品减糖高峰论坛

日期：2021年10月20日全天，21日半天；会期1天半。

2，甜味剂和功能糖配料专业委员会2021年行业年会

日期：2021年10月21日下午，会期半天。

3，参观考察：2021年10月22日，半天。

(二）会议地点：浙江省衢州开化县，开化国际大酒店。

三、 会议内容和活动

（一）      食品减糖高峰论坛

1， 报告主题：

（1） 全球减糖消费现状和趋势

（2） 低糖食品的发展现状和趋势

（3） 高倍甜味剂和糖醇类甜味剂在减糖消费中的发展机遇

（4） 代糖原料在食品加工中的应用技术

（5） 减糖食品及其原料的法规标准与管理

（6） 其他相关主题

2，  拟邀报告专家：

（1)   中国工程院院士、浙江工业大学生物工程学院院长 郑裕国教授

（2)   浙江工商大学 韩剑众教授/博士生导师

（3)   浙江工商大学 朱炫博士/副教授

（4)   中国疾病预防控制中心营养与健康所 霍军生博士

（5)   江南大学食品科学与技术重点实验室吴敬教授

（6)   江南大学食品学院博士生导师 钟芳教授

（7)   浙江工业职业技术学院院长 毛建卫教授

（8)   中国食品发酵工业研究院 刘捷高级工程师

（9)   华南理工大学 郑建仙教授

（10)  北京甜博信息咨询有限公司谢元高级工程师，解读美国甜味剂和减糖情况思考我国甜味剂未来发展

（11) 益索普咨询 程浩资深研究总监 消费者减糖行为和态度研究

（12) 保龄宝生物股份有限公司

（13) 浙江华康药业股份有限公司

（14) 湖南绿蔓生物科技股份有限公司

（15) 杭州娃哈哈集团有限公司

（16) 可口可乐

以上专题报告信息持续更新中，敬请关注。

（二） 甜味剂和功能糖配料专业委员会2021年行业年会

主要内容：甜味剂和功能糖配料专业委员会工作报告，甜味剂团体标准和行业标准制修订研讨会，行业发展相关议题交流与讨论。

（三）      参观考察：参观承办方工厂或开化根博园。

四、 论文征集

本次会议将征集减糖食品、甜味剂和功能糖配料及相关领域科技论文。经审定的优秀论文将安排会议报告；通过审定的论文将被收录到本次会议的《论文集》中，供与会代表交流。

（一）论文和报告的基本要求：

论文和报告内容以减糖食品、甜味剂和功能糖配料行业及相关领域的发展、市场、科研、生产及应用为主题。论文要求行文严谨、科学，字数在6000字以内，符合科技论文写作规范。论文格式参见《中国食品添加剂》杂志（论文题目、作者、单位名称、摘要和关键词需中英对照）。报告以PPT格式或论文格式提交均可。

（二）投稿方式：

有意投稿和做现场报告的请填写附件1于2021年9月20日前发邮件至cfaa1990@126.com。同时，将论文一并发送至邮箱，邮件注明“减糖论坛论文”，并注明作者联系方式。

五、 参会人员

食品、食品甜味剂、功能糖及配料行业及相关产业的单位负责人、技术主管人员、法规和标准工作人员，高校和科研院所的科研人员等。

六、 参会费用

每位参会代表均须交纳会务费，用于会务、用餐、资料等各项支出。中国食品添加剂和配料协会会员单位代表：1100元/人；非会员单位及两年来未交纳协会会费的会员单位代表：1300元/人。

七、 会议住宿：

住宿和交通费用自理。会议合作酒店: 开化国际大酒店（衢州市开化县江东南路1号），住宿费用：

参会代表也可自行选择和预订会议地点周边酒店。

八、 会议交通：

（一） 开化火车站到开化国际大酒店，全程约 20. 5公里，车程30分钟。

（二） 衢州火车站到开化国际大酒店，全程约 67公里，车程1小时左右。

（三） 衢州机场到开化国际大酒店，全程约 64.7公里，车程1小时左右。

（四） 黄山高铁站、黄山屯溪机场到开化国际大酒店，全程约 92公里，车程1小时 30 分钟左右。

承办单位于10月19日在衢州火车站、衢州机场、黄山机场、黄山高铁站安排集中接送站。

九、 会议报名

为做好本次会议的组织接待工作，请有意参加会议的代表网上报名，报名方式详见附件2《会议报名指南》。

十、  本次会议的正式通知将于近期发出，有关会议的最新动态、会议接待及费用缴纳等事宜将在正式通知中发布，敬请关注协会网站（www.cfaa.cn）和微信号。

十一、  组织单位联系方式

（一）主办单位：中国食品添加剂和配料协会秘书处

电话：010-59795833 传真；010-59071335，59071336

邮箱：cfaa1990@126.com

联系人：田云翼 曹实 孙瑾

（二）承办单位：浙江华康药业股份有限公司

会务联系人：张雯 13735052560、陈雯雯 17858776122、徐建明13757059636，电话：0570-6031516

（三）协会甜味剂专业委员会、协会功能糖配料专业委员会

秘书长：胡国华18918830973、朱路甲13930808988、郑建仙 13005136635

（四）      开化国际大酒店联系方式：

总机：0570-6888888     联系人及电话：徐琳 15157061631  

十二、  关注协会微信公众号，及时了解行业资讯和活动

附件1 论文和报告回执.doc

附件2 会议报名指南.pdf

二○二一年七月十九日