关于召开“食品减糖高峰论坛（2021）”暨

甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2021年行业年会的

通知

各会员单位及相关单位：

由我协会主办的“食品减糖高峰论坛（2021）”暨甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2021年行业年会将于2021年10月20-22日在浙江衢州开化县召开，自会议《预通知》（中食添协〔2021〕26号）发出以来，得到广大业内人士的关注和积极响应。目前，会议各项筹备工作正在有序进行，会议日程将于近期发布，敬请关注协会网站（www.cfaa.cn）和微信号。欢迎国内外食品行业专家学者、食品饮料生产企业、甜味剂和糖醇类及相关产业的生产应用企业、各高校和科研院所的科研人员及相关业内人士参加会议。会议相关事宜通知如下：

一、 组织机构：

（一） 主办单位：中国食品添加剂和配料协会

（二） 承办单位：浙江华康药业股份有限公司

二、 会议日期、地点：

（一）  会议日期：2021年10月19日全天报到。

1，食品减糖高峰论坛

日期：2021年10月20日全天，21日半天；会期1天半。

2，甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2021年行业年会

日期：2021年10月21日下午，会期半天。

3，参观考察：2021年10月22日，半天。

(二）会议地点：浙江省衢州开化县，开化国际大酒店。

三、 会议内容和活动：

（一）      专题报告

（1)    糖的未来与发展，中国工程院院士、浙江工业大学生物工程学院院长郑裕国教授

（2)    食品甜味剂对肠道糖行为及机体糖稳态的影响，浙江工商大学 科研部部长、教授韩剑众博士

（3)   木糖醇益生机制研究，浙江工商大学副教授朱炫博士

（4)    添加糖消费状况及其健康影响评估，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生博士

（5)    功能糖的精准设计与生物制造，江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任、教授吴敬博士

（6)  食品体系中甜味剂替代蔗糖的难点示例，江南大学食品学院博士生导师钟芳教授

（7)    营养健康食品产业与功能糖，浙江工业职业技术学院校长、浙江科技学院省农业生物资源生化制造协同创新中心主任毛建卫教授

（8)    我国甜味剂及糖醇类产品的法规管理与进展，中国食品发酵工业研究院高级工程师刘捷

（9)   食品工业减糖方案的具体探索，华南理工大学 郑建仙教授

（10)  解读美国甜味剂和减糖情况 思考我国甜味剂未来的发展，北京甜博信息咨询有限公司谢元高级工程师

（11) 消费者减糖行为和态度研究，益索普咨询资深研究总监程皓

（12)  健康时代下的减糖新未来，保龄宝生物股份有限公司董事、高级工程师刘峰

（13)  基于功能性糖与糖醇的科学控糖新策略，浙江华康药业股份有限公司首席科学家李勉博士

（14)  罗汉果甜苷产业及其应用，湖南绿蔓生物科技股份有限公司董事长、高级工程师张宝堂

（15)  降糖及无糖化技术在饮料研发生产中的应用，杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院食品饮料研究所副所长、高级工程师刘冠辰博士

（16) 减糖食品的法规管理，可口可乐法规总监顾燕

（17) “科学降糖”如何满足新食代的新需求,嘉吉市场部经理张喆

以上报告排序不分先后，具体安排以会议日程为准，敬请关注。

（二） 甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2021年行业年会

主要内容：

（1）  甜味剂和功能糖配料行业发展和专业委员会工作报告；

（2）  甜味剂团体标准和行业标准制修订研讨会；

（3）  行业发展相关议题交流与讨论。

（三）      参观考察：参观承办方工厂。

四、 论文征集：

本次会议将征集减糖食品、甜味剂和功能糖配料及相关领域科技论文。通过审定的论文将被收录到本次会议的《论文集》中，供与会代表交流。

（一）论文基本要求：

论文内容以减糖食品、甜味剂和功能糖配料行业及相关领域的发展、市场、科研、生产及应用为主题。论文要求行文严谨、科学，字数在6000字以内，符合科技论文写作规范。论文格式参见《中国食品添加剂》杂志（论文题目、作者、单位名称、摘要和关键词需中英对照）。

（二）投稿方式：

请填写附件1于2021年9月30日前发邮件至cfaa1990@126.com。同时，将论文一并发送至邮箱，邮件注明“减糖论坛论文”，并注明作者联系方式。

五、 参会人员：

食品、食品甜味剂、功能糖及配料行业及相关产业的单位负责人、技术主管人员、法规和标准工作人员，高校和科研院所的科研人员等。

六、 参会费用：

每位参会代表均须交纳会务费，用于会务、用餐、资料等各项支出。中国食品添加剂和配料协会会员单位代表：1100元/人；非会员单位及两年来未交纳协会会费的会员单位代表：1300元/人。

会务费在报到时现场交纳，微信、支付宝、银行卡均可。承办单位委托会议所在酒店代收会务费并开具发票。

七、 会议住宿：

住宿和交通费用自理。会议合作酒店: 开化国际大酒店（衢州市开化县江东南路1号），住宿费用：

参会代表也可自行选择和预订会议地点周边酒店。

八、 会议交通：

（一） 开化火车站到开化国际大酒店，全程约 20.5公里，车程30分钟。

（二） 衢州火车站到开化国际大酒店，全程约 67公里，车程1小时左右。

（三） 衢州机场到开化国际大酒店，全程约 64.7公里，车程1小时左右。

（四） 黄山高铁站、黄山机场到开化国际大酒店，全程约 92公里，车程1小时 30 分钟左右。

九、 会议报名：

为做好本次会议的组织接待工作，请有意参加会议的代表网上报名，报名方式详见附件2《会议报名指南》。已报名的代表无需重复报名。

十、 会议代表接送：

承办单位于10月19日在开化火车站、衢州火车站、衢州机场、黄山机场、黄山高铁站安排集中接站；并于会议结束后送代表至上述车站、机场。请参会代表于10月15日前（最迟于10月17日前）填写附件3《到达和返程信息表》发送给承办单位指定邮箱：wujing@huakangpharma.com。

十一、  组织机构联系方式：

（一）主办单位：中国食品添加剂和配料协会秘书处

电话：010-59795833 传真；010-59071335，59071336

邮箱：cfaa1990@126.com

联系人：田云翼 曹实 孙瑾

（二）承办单位：浙江华康药业股份有限公司

会务联系人：吴景 15257004508、张雯 13735052560、陈雯雯 17858776122、徐建明 13757059636，电话：0570-6031516

（三）协会甜味剂专业委员会、协会功能糖配料专业委员会

秘书长：胡国华18918830973、朱路甲13930808988、郑建仙 13005136635

（四）      开化国际大酒店联系方式：

总机：0570-6888888     联系人及电话：徐琳 15157061631  

十二、  关注协会微信公众号，及时了解行业资讯和活动

附件1 论文回执

附件2 会议报名指南

附件3 到达和返程信息表

二○二一年九月六日