我国发现利用油脂原料高效合成β-丙氨酸方法

（来源：中国食品报   2022-06-27）

中国科学院微生物研究所日前宣布，该院研究团队发现油脂原料可以调控乙醛酸-TCA循环，使其高效率向目标产品转化，从而建立了一条极具应用前景的合成路线。

　　绿色合成生物制造是以微生物为细胞工厂生产化工产品，能够解决传统化工生产引发的环境污染、资源不可再生等问题，但生物制造技术路线只有解决成本问题才具有应用价值。TCA循环是生物体中重要的碳代谢途径，能够提供大量的重要目标化学品。但现有生物合成途径往往涉及碳丢失、与生物量竞争等问题，影响了原料转化率，并导致无法实现产业化应用。挖掘低成本的替代原料、设计高效率的合成途径，并实现碳原子的有效利用，成为解决问题的关键。

　　该团队设计了以脂肪酸为原料合成TCA循环衍生化学品的生物合成路线。脂肪酸可以来自于各种廉价油脂原料，脂肪酸经β氧化降解后可以提供乙酰辅酶A并进入TCA循环，其过程不会发生碳丢失。同时该研究选择了β-丙氨酸作为目标产品。β-丙氨酸是一种重要的TCA循环衍生产物。在生物体内，β-丙氨酸是泛酸和辅酶A的前体。β-丙氨酸也是极具潜力的三碳化学品之一，在以脂肪酸为原料经乙醛酸-TCA循环合成β-丙氨酸的合成途径中，理论转化率高。

　　该研究建立了利用地沟油、油料副产物等替代原料合成目标化学品的新型绿色生物制造模式。