泰国批准发布巧克力、巧克力产品和可可豆产品质量标准
（来源：厦门技术性贸易措施信息网 2023-04-25）
2023年4月20日，泰国卫生部发布234号通告，批准巧克力、巧克力产品和可可豆产品质量标准。标准主要内容包括：产品定义和分类，各类巧克力、巧克力产品、可可豆产品的理化参数和感官指标、卫生标准和重金属限量要求（部分见下表）、原辅料和食品添加剂使用规定、产品包装和标签标注要求等。该标准将于泰国政府公报发布之日起生效。
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项目 |
巧克力、巧克力产品 |
可可粉 |
可可脂、可可液 |
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沙门氏菌 每25克 |
不得检出 |
不得检出 |
/ |
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金黄色葡萄球菌 cfu/g |
<100 |
<100 |
/ |
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霉菌和酵母菌 cfu/g |
<100 |
<100 |
/ |
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汞 mg/kg |
0.02 |
0.02 |
0.02 |
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铅 mg/kg |
1 |
1 |
1 |
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总黄曲霉毒素 mg/kg |
20 |
20 |
20 |
更多详情参见：
https://www.fda.moph.go.th/sites/food/SitePages/View.aspx?T=FoodNews&TF=1&IDdata=234
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