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关于果糖基转移酶等食品添加剂新品种公开征求意见

 

根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》的规定,果糖基转移酶等食品添加剂新品种(具体情况见附件)已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见

附件1

拟征求意见的食品添加剂名单

 

一、          食品工业用酶制剂新品种

序号

来源

供体

1.

果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)

米曲霉   Aspergillus oryzae

二、扩大使用范围的食品添加剂

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量(g/kg)

备注

  

1.            

单,双甘油脂肪酸酯

被膜剂

04.01.01.02

经表面处理的鲜水果  

按生产需要适量使用

04.02.01.02

经表面处理的新鲜蔬菜

2.            

dl-酒石酸

酸度调节剂

05.02

糖果

18.0

以酒石酸计

3.            

可溶性大豆多糖

增稠剂

15.02

配制酒

5.0

4.            

亮蓝

着色剂

04.03.02.03

腌渍的食用菌和藻类

0.025

以亮蓝计

5.            

磷酸

酸度调节剂

13.01.03

特殊医学用途婴儿配方食品

1.0

即食状态,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

6.            

柠檬黄

着色剂

04.03.02.03

腌渍的食用菌和藻类

0.1

以柠檬黄计

7.            

乳酸链球菌素

防腐剂

04.02.02.03

腌渍的蔬菜

0.5

04.02.02.04

蔬菜罐头

04.03.02

加工食用菌和藻类

07.01

面包

0.3

07.02

糕点

 


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