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欧盟评估乳酸N-四糖作为新型食品的安全性

（来源：食品伙伴网 2019-12-06）

2019年12月3日，应欧盟委员会要求，欧盟膳食、营养和过敏症科学小组（NDA）就乳酸N-四糖（lacto‐N‐tetraose，LNT）作为一种新型食品的安全性发布意见。

　　乳酸N-四糖主要由LNT组成的粉末混合物，同时含有d-乳糖和其他低聚糖，它是通过转基因大肠杆菌K-12发酵产生，经过评估专家组评估，乳酸N-四糖拟议的食品用途和最大用量如下表所示。

食品种类	拟定最大用量
未调味的巴氏灭菌和灭菌（包括超高温灭菌）乳	1.0g/L
未调味的发酵乳制品	1.0g/L（在饮料中），10g/kg（非饮料）
风味发酵乳制品（包括热加工乳制品）	1.0g/L（在饮料中），10g/kg（非饮料）
谷物棒	10g/kg
(EU) No 609/2013中规定的婴儿配方奶粉	在最终产品中按照最高0.8 g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制
(EU) No 609/2013中规定的幼儿配方奶粉	在最终产品中按照最高0.6g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制
(EU) No 609/2013中规定的婴幼儿加工谷类食品	在最终产品中按照最高0.6g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制
(EU) No 609/2013中规定的幼儿乳制品	在最终产品中按照最高0.6g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制。 5g/kg（除饮料外）
(EU) No 609/2013中规定特殊药用食品	根据具体情况使用
(EU) No 609/2013中规定减肥代餐食品	2.0g/L（饮料）；20g/kg（非饮料）

　　申请者还打算将此种新型食品作为食品补充剂进行销售，目标人群为1岁以上的人，每日最大摄入量为2g。如果同一天食用其他添加了乳酸N-四糖的食物，则不建议食用此种食品补充剂。