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国家重点研发计划课题“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险

因子标准物质研制与应用”启动会在京召开

（来源：中国质量检验检测科学研究院微信号 2025-06-26）

　　2025年6月18日，中国质量检验检测科学研究院主持承担的“十四五”国家重点研发计划课题“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险因子标准物质研制及应用”（编号：2024YFF1105805）启动会在京召开。

　　按照“大食物观”要求，课题拟采用多维高压色谱分离、超临界流体色谱、低温结晶等高效分离方法及多谱联用、多维表征等技术，研制儿茶素、低聚半乳糖、谷蛋白、那非、酚汀等标准物质，解决特征营养成分定值不准、新型风险物质识别和表征准确度低等技术难题，为新资源食品和特膳食品的精准营养评价及安全监管提供支撑。