加拿大批准一种麦芽糖淀粉酶用于全麦面粉等产品

（来源：国家食品质量监督检验中心 2019年3月5日）

2019年2月26日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0127号文件，修订允许使用的食物酶列表，批准来自地衣芽孢杆菌MDT06-221 菌株（Bacillus licheniformis MDT06-221）的麦芽糖淀粉酶（Maltogenic alpha-Amylase）作为食品酶用于以下三类产品：

（1）面包、面粉、全麦面粉；（2）意大利面食；（3）非标准化烘焙产品，限量标准均为按照良好生产规范适量使用。

自发布之日起生效。