行业资讯

行业动态

协会要闻

行业会议

科普园地

行业资讯 > 行业动态

澳新拟批准一种羧肽酶作为加工助剂

（来源：海峡食品安全网 2021-7-11）

据澳新食品规范局（FSANZ）消息，2021年7月8日，澳新食品规范局发布161-21号通知，其中A1229号申请，请求批准运用来自转基因米曲霉的羧肽酶（Carboxypeptidase）作为加工助剂。

　　据通知，该羧肽酶用于生产和/或加工蛋白质、酵母和调味剂，用于烘焙产品的制造以及酿造加工过程中。