美国FDA确认阿拉伯树胶膳食纤维属性

（来源：植提桥   2022-01-03）

　　美国FDA近日对外表示，授权阿拉伯树胶(Gum Arabic)作为膳食纤维的身份。

　　据了解，此次阿拉伯树胶成分能够获批膳食纤维，主要得益于来自法国、美国等多家企业的共同推动。在多方提供科学数据后，FDA最终确认阿拉伯树胶具有有益于人体健康的生理作用，对外声称其符合膳食纤维的定义。

　　多年来，阿拉伯树胶的供应商一直在积极推动该原料的临床数据试验和下游产品创新应用。作为阿拉伯树胶原料生产商，法国Nexira在此次阿拉伯树胶获批膳食纤维中起到关键性作用，并计划在美国很快进行阿拉伯树胶原料的生产和商业化应用。

　　据了解，经过3年的工艺改进和研发迭代，2019年，Nexira启动了一项专有临床研究。该研究提供了确切的数据支撑，证明食用阿拉伯树胶纤维对人类健康会产生有益的生理影响。

　　2020年12月29日，多家阿拉伯树胶供应商共同向美国FDA提交了一项新的研究结果，表明阿拉伯树胶在餐后葡萄糖水平方面的应用潜力。此外，还有企业也向FDA提供多项临床试验数据，以支持将阿拉伯树胶作为膳食纤维应用。

　　2021年1月，一家律师事务所代表阿拉伯树胶行业,要求美国市场上销售的食品饮料产品在其配方营养标签和声称中将阿拉伯树胶作为一种膳食纤维，最终监管机构允许一些产品品牌商将产品定位为膳食纤维的来源。

　　阿拉伯胶是一类植物水合胶体，产自非洲的金合欢属树种，主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐等，是世界上比较古老的一种天然胶。其最早的应用可追溯到古埃及，那时人们将其用作化妆品中的增稠剂。随着时代的发展和科技的进步，阿拉伯胶的应用不断扩大，包括食品工业、印刷工业、医药保健行业等。在食品饮料领域，阿拉伯树胶可应用在糖果、烘焙产品、乳制品和冰淇淋、零食、水果制品、肉、酱汁、调料、熟食以及植物替代品等品类。

　　此次美国批准阿拉伯树胶作为一种新型膳食纤维，将扩大其在功能性食品饮料、营养补充剂产品、消化健康类产品中的应用。

　　作为新一代益生元纤维，阿拉伯树胶可以在肠道内发酵，促进有益于肠道和肠道健康的“友好”微生物的生长。首先，它可增加有益菌株的产量，例如双歧杆菌和乳杆菌。同时，该成分不会引起产气、腹胀和其他不适症状，可作为新一代益生元膳食纤维推向市场。其次，作为一种天然的益生元成分，该原料具有植物来源的清洁标签、富含膳食纤维等吸引力。作为一种不易消化的碳水化合物，它可通过替代至少30%的糖来降低食品和饮料产品的含糖量。基于支链结构的特殊性，阿拉伯树胶在肠道中的发酵具有循序渐进的特性，从而提高消化耐受性。

链 接

　　膳食纤维是人们日常生活种再熟悉不过的一种植物营养素，被称为人体“第七大营养素”。美国FDA在2016年首次对膳食纤维进行了定义，即需要满足以下两个条件： 一是不可消化的可溶性和不可溶性碳水化合物和木质素，且是植物中固有的和完整的；二是由FDA确定的有利于人体健康的、分离和合成的不易消化的可溶性和不溶性碳水化合物。2018年6月，FDA又发布了新膳食纤维的官方定义。

　　企业在向美国FDA申请某种原料可作为膳食纤维使用时，其中一个关键点是必须要向FDA提供充足的动物和临床试验数据，以确定这些碳水化合物具有有益于人体健康的生理效果。其中，存在于蔬菜、全谷物、水果、谷物麸皮、片状谷物和面粉等食物中的膳食纤维被认为是完整的。FDA表示，含有这些膳食纤维的食品已被证明是有益的，企业不需要证明它们对人类健康产生有益的生理影响。截至目前，FDA已经批准18种原料可作为“膳食纤维”应用。

　　作为一种膳食纤维，阿拉伯树胶将会对健康意识日渐提高的消费者产生很大的吸引力。此次FDA正式批准其作为一种膳食纤维的决定，将会提升阿拉伯树胶的市场认知，预计未来几年，下游终端产品的应用会呈现爆发式增长。

美国FDA已批准的18种膳食纤维