2月7~12日国际新品及动态

                        （来源：食品商务网   2022-02-15）
新品发布
Sensient Flavors & Extracts 推出一系列辣椒提取物Boundless
    据悉，该系列辣椒提取物涵盖以下特征：经典的胡椒味；微妙的香味、甜味、咸味等；保质期时间长等。据该公司称，Boundless系列辣椒提取物可用于烘焙食品、酒精和非酒精饮料、乳制品等。

    Boundless系列包含以下品种：ancho chile，淡咖啡、茴香、木头、干李子和葡萄干味；chipotle chile，墨西哥胡椒、烟草和巧克力味。

企业动态
1、ADM 发布七种替代蛋白质消费趋势
    ADM 发布替代蛋白质类别的七种消费趋势：1、从细胞基到真菌、空气的新型蛋白质来源；2、发酵即服务；3、植物基的下一代全肌肉解决方案；4、从种子到餐桌的全线透明度；5、培育肉制品价格平价；6、儿童友好的产品形式；7、植物基传统正宗美食。
2、凯爱瑞启动 600 万欧元的乳品可持续发展计划
    凯爱瑞集团启动了一项 600 万欧元的乳制品可持续发展计划。据悉，该计划将支持爱尔兰农场，帮助农场家庭过渡到更可持续的农业实践。此外，该计划不仅将显着减少碳和氨的排放，还可改善水质并增强生物多样性。
3、Azelis 收购土耳其食品原料公司 Tunçkaya
    Azelis已签署协议，将收购食品配料和添加剂分销商 Tunçkaya以扩大其在土耳其食品市场的影响力。据悉，Tunçkaya 为乳制品、肉类和家禽以及糕点和烘焙行业等分销食品配料和添加剂，此次收购将进一步加强 Azelis 在欧洲、中东和非洲 (EMEA) 地区的业务。该交易预计将于2022 年第一季度完成。
4、雀巢正在瑞士新建农科所
    雀巢正在瑞士新建农业科学研究所。据悉，该机构将以现有的关键计划为基础，对原材料的生产和采购进行大规模改变。此外，新农科所将包括雀巢在法国的植物科学部门以及位于厄瓜多尔等地的可可、咖啡和乳制品研发农场。据该公司称，新研究所不仅将负责创新农业技术，还将关注可再生食品系统从而加速科学转化、环境保护等。
5、雀巢已购得个性化生酮应用PronoKal，将扩大其体重管理产品组合
    雀巢健康科学 (NHSc) 已从Abac Capital处购得 PronoKal 来扩大其体重管理产品组合。据悉，PronoKal 是一款在南欧拥有强大的基础的“应用基因组学”减肥应用程序。该程序由医生支持，可为消费者提供个性化的生酮饮食和健身计划。该交易预计将于 2022 年第一季度完成，相关财务细节尚未披露。（来源：nutritioninsight）
6、宜瑞安投资鹰嘴豆原料开发商
    宜瑞安收购了以色列鹰嘴豆原料开发商InnovoPro，相关投资条款尚未披露。据宜瑞安方称，InnovoPro 拥有强大的鹰嘴豆解决方案组合，可为宜瑞安植物蛋白方向相关客户提供支持。
7、Brain Biotech 与 Formo 合作，将扩大无动物乳蛋白的生产

据悉，该联盟旨在优化微生物，并通过精确发酵扩大新型蛋白质的生产。在该合作项目中，Formo 不仅将使用专有的基因组编辑技术，而且还将利用Brain的专业知识、平台及发酵工厂扩大生产。
8、Above Food 收购 Sonic Milling
    Sonic Milling 具备专有的流体动力空化技术，可利用水和压力产生微小的气泡，并可在无稳定剂或添加油的基础上，将豆类、水果和蔬菜等一系列成分分解成清洁标签的液体和酱汁。此外，流体动力空化技术还可产生受控的热量和压力，提高消化率并减少后味，可使营养物质或蛋白质不发生变性。在该合作关系中，Above Food 将利用 Sonic Milling 的技术以更经济有效以及更少的资源生产燕麦产品。
9、美国国立卫生研究院 (NIH) 更新膳食补充剂标签数据库(DSLD)
    据美国草药产品协会报道，NIH最近更新了其膳食补充剂标签数据库(DSLD)，该数据库公开列出了在美销售膳食补充剂产品的标签信息。据美国草药产品协会称，数据库中已添加了 6000 多个标签，现包含超过 136,000 种产品的标签信息。