国际食品法典委员会拟制修订多项食品污染物相关标准
（来源：厦门技术性贸易措施信息网 2024-08-12）
2024年8月7日，国际食品法典委员会（CAC）发布了CL 2024/77号通报，拟制修订多项食品污染物相关标准，意见反馈期截至2024年10月1日。主要内容包括：
（1）拟制订铅和镉在部分食品中的最大限量，详见下表；
（2）拟制订《预防和减少雪卡毒素操作规程》；
（3）拟制订鱼类中甲基汞的采样和某些香料（干辣椒、辣椒粉和肉豆蔻）中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素A总量的采样等两项取样方案。
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污染物 |
食品类别 |
产品类型 |
最大限量（mg/kg） |
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铅 |
香料（干的花） |
整体、研磨、粉末、粉碎 |
2.5 |
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香料（干的水果和浆果） |
整体、研磨、粉末、粉碎 |
0.6 |
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香料（干的花椒和八角） |
整体、研磨、粉末、粉碎 |
3 |
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香料（干的树皮） |
整体、研磨、粉末、粉碎 |
2.5 |
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藜麦 |
/ |
0.2 |
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镉 |
藜麦 |
/ |
0.15 |
更多详情参见：https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/resources/circular-letters/pt/ ；
https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/pt/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FCircular%252520Letters%252FCL%2525202024-77%252Fcl24_77e.pdf
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