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加拿大批准枯草芽孢杆菌CB108乳糖酶用于乳制品

（来源：中国质量新闻网 2018年6月11日）

2018年6月6日，加拿大卫生部发布NOM / ADM-0118号文件，批准一种来自枯草芽孢杆菌CB108的乳糖酶用于乳糖降解酶制剂和部分乳制品。加拿大卫生部经过评估认为，现有数据支持枯草芽孢杆菌CB108的乳糖酶的安全性，因此修订《食品酶许可清单》，批准其用于乳糖降解酶制剂和部分乳制品。按照最新规定，该乳糖酶可用于乳糖降解酶制剂、乳清、酸奶、麦芽乳、部分脱脂乳、冰激凌用乳，限量标准均为按照良好生产规范适量使用。